🥘 Zutaten
👨🍳 Zubereitung
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebel würfeln. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken und Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Die Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurken und Paprikaschoten dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und alles mit der Brühe aufgießen. Schmand und Tomatenmark unterrühren. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im heißen Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 30 Minuten garen, je nach Fleischsorte. Für Käseliebhaber: Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit geriebenen Käse darüber streuen. Dazu passen Brot, Nudeln, Reis und vieles mehr.