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Couscous-Salat mit Wassermelone, Gurke und Minze
Erfrischender Salat für heiße Tage, schnell und einfach zubereitet.
🥘 Zutaten
Couscous
200 g
Wasser
200 ml
Olivenöl
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Wassermelone, gewürfelt
250 g
Gurke, gewürfelt
1 Stück
Frische Minze, gehackt
0.25 Bund
Salz
Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
1
Couscous mit kochendem Wasser übergießen, mit 1 EL Olivenöl und Salz würzen. 5 Minuten quellen lassen und auflockern.
2
Wassermelone und Gurke zum Couscous geben.
3
Mit Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Minze, Salz und Pfeffer abschmecken.