🥘 Zutaten
Garnelen
800 g
Knoblauchzehen
9 Stück
Olivenöl extra vergine
12 EL
kleine rote Chilischote oder getrockneter Peperoncino
1 TL
frische Petersilie
2 EL
Meersalz
nach Geschmack
Zitronensaft
Spritzer (optional)
👨🍳 Zubereitung
1
Entfernen Sie gegebenenfalls die Schale sowie den Darm der Garnelen. Tupfen Sie diese sorgfältig trocken.
2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Geben Sie die Knoblauchscheiben und die Chilischote hinzu und lassen Sie sie sanft anbräunen, bis sie goldgelb sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4
Geben Sie die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden für etwa 2–3 Minuten, bis sie rosa und gar sind.
5
Würzen Sie mit Meersalz und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
6
Servieren Sie die Garnelen zusammen mit dem aromatischen Knoblauch-Chili-Öl in einer flachen Schale.
7
Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.