🥘 Zutaten
👨🍳 Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel weiche Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät verrühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Das Eigelb und den Ouzo unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln dazugeben und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig in etwa 20 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und leicht flach drücken.
Die geformten Plätzchen mit einem Abstand von zwei bis drei Zentimetern auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen.
Die fertigen Plätzchen aus dem Ofen nehmen und kurz auf dem Backblech abkühlen lassen. Anschließend mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Bevor die Kourabiedes in eine Dose gegeben werden, diese nochmals für einige Stunden vollständig auskühlen lassen.