Hühnergeschnetzeltes schottische Art
Herzhaftes Hühnergeschnetzeltes mit Lauch und Kartoffeln.
🥘 Zutaten
👨🍳 Zubereitung
Die Poularde häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in Streifen schneiden.
Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinwürfeln.
Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen und die Poulardenstreifen darin 3 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle vorbereiteten Zutaten (Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln) in die Kasserolle geben.
Die gekörnte Brühe in der heißen Milch auflösen und zu dem Eintopf gießen.
Alles im offenen Topf bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Flüssigkeit soll dabei verdampfen.
Das Gericht mit der Butter verfeinern und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.