🥘 Zutaten
Mehl
300 g
Salz
Prise
Milch
500 ml
Eier
6
Rosinen
80 g
Butterschmalz
zum Backen
Puderzucker
zum Dekorieren
👨🍳 Zubereitung
1
Die Eier trennen. Nur das Eigelb wird für den Teig benötigt.
2
Mehl, eine Prise Salz und das Eigelb mit der Milch verrühren. Den Teig kurz quellen lassen.
3
Das steif geschlagene Eiweiß und die Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
4
Den Teig portionsweise in heißem Butterschmalz ausbacken. Mit zwei Gabeln zerreißen, sobald er stockt.
5
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.