🥘 Zutaten
Mehl
125 g
Salz
Prise
Eier
2
Milch
300 ml
Butter zerlassen
30 g
Öl
1 EL
👨🍳 Zubereitung
1
Mehl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
2
Eier hinzufügen und kurz verquirlen.
3
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zum Teig geben, bis eine glatte Masse entsteht.
4
Die zerlassene Butter unter den Teig rühren.
5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit etwas Öl einfetten.
6
Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
7
Den Crêpe von jeder Seite etwa 1-2 Minuten goldbraun backen.
8
Die fertigen Crêpes warm halten und nach Belieben servieren.