🥘 Zutaten
Zucchini
0.5 Stück
Paprika (rot und gelb)
2 Stück
Rote Zwiebeln
2 Stück
Kirschtomaten
250 g
Knoblauchzehen
3 Stück
Olivenöl
4 EL
Getrocknete Kräuter der Provence
1 TL
Feta-Käse
150 g
Salz
Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
2
Gemüse und Knoblauch in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Das gewürzte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
4
Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.
5
Kurz vor Ende der Backzeit den Feta-Käse zerbröckeln und über das Gemüse streuen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.