Mini-Snack-Pizzen aus Blätterteig

Die angegebene Menge ergibt etwa 50 Stück.

Den Blätterteig ausrollen. Mit einer runden Ausstechform kleine Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

In einem Topf die Margarine schmelzen. Das Tomatenmark hinzufügen und rühren, bis sich Tomatenmark und Margarine glatt verbunden haben. Wasser, Sahne, Zucker und Pizzagewürz einrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf jede Blätterteigscheibe etwa 1/2 TL Tomatensauce geben und jeweils mit etwas Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Heißluft) 15-20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für kleine Buffets, Sektempfänge, als Snack zwischendurch oder für gemütliche Fernsehabende.