Pasta mit cremiger Bärlauchsoße und Pinienkernen

Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften. Aus der Pfanne nehmen.

Bärlauch gründlich waschen und trockenschleudern. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz darin andünsten.

Bärlauch zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Bärlauchsoße geben. Parmesan unterrühren und alles gut vermischen. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.