Räucherlachs-Blätterteig-Rolle
Schnelle und köstliche Blätterteigrolle mit Räucherlachs und Frischkäse.
🥘 Zutaten
👨🍳 Zubereitung
Frischkäse mit Petersilie würzen. Den Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
Den geräucherten Lachs in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
Jeweils auf den 2 gegenüberliegenden Seiten des Bätterteigs gleichmäßig die Mozarellakugeln verteilen.
Den Blätterteig von den Längsseiten von 2 Seiten fest aufrollen. dann in Streifen schneiden. Das Ei verquirlen und die Rolle damit bestreichen.
Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Die grünen Oliven entkernen und hacken. Knoblauch fein hacken und beides zusammen mit gehackter Petersilie, Kräutern der Provence, schwarzen Pfefferkörnern und grobem Salz mischen und zu den Blätterteigrollen servieren.