🥘 Zutaten
Butter
160 g
Zucker
160 g
Eier
4
Salz
Prise
Vanillezucker
2 Päckchen
Mehl
400 g
Backpulver
3 Teelöffel
Butter (zerlassen)
20 g
Rhabarber
1.5 kg
Sahne
0.5 Becher
Mandelblättchen
Zucker (zum Bestreuen)
👨🍳 Zubereitung
1
Für den Rührteig Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Salz und Vanillezucker hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren.
2
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
3
Die zerlassene Butter auf dem Teig verteilen.
4
Den gewaschenen Rhabarber in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
5
Die Sahne über den Rhabarber träufeln und mit Mandelblättchen bestreuen.
6
Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 °C für 45-60 Minuten backen.
7
Den Kuchen noch heiß mit Zucker bestreuen.