🥘 Zutaten
Mehl
1 kg
Eier
5 Stück
Salz
Wasser
👨🍳 Zubereitung
1
Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach so viel Wasser hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
2
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
3
Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb oder eine Spätzlepresse in das kochende Wasser geben.
4
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.