🥘 Zutaten
Mascarpone
500 g
Espresso
0.125 l
Eigelb
4
Eiweiß
2
Puderzucker
100 g
Amaretto
2 cl
Löffelbiskuits
200 g
Kakaopulver
3 EL
👨🍳 Zubereitung
1
Löffelbiskuits ausbreiten und mit Espresso beträufeln, bis sie gut durchgezogen, aber nicht matschig sind.
2
Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicken, hellen Creme aufschlagen.
3
Mascarpone unter die Eigelbcreme mischen.
4
Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
5
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen, mit Creme bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Biskuits bestehen.
6
Das Tiramisu für 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
7
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.