🥘 Zutaten
Mascarpone
500 g
Espresso
0.125 l
Eigelb
4
Eiweiß
2
Puderzucker
100 g
Amaretto
2 cl
Löffelbiskuits
200 g
Kakaopulver
3 El
👨🍳 Zubereitung
1
Löffelbiskuits ausbreiten und mit Espresso beträufeln, bis sie gut durchgezogen, aber nicht matschig sind.
2
Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicken Creme aufschlagen.
3
Mascarpone und die Eigelbmasse gut vermischen.
4
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
5
Die Creme und die Löffelbiskuits abwechselnd in 3 Schichten schichten. Die erste Schicht sollte Creme sein, die letzte Löffelbiskuits.
6
Das Tiramisu für 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
7
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.