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Tomaten mit Knoblauchsoße
Herzhafte Tomatensoße mit cremigem Knoblauchdressing, perfekt zu vielen Gerichten.
🥘 Zutaten
Knoblauchzehen
6
Milch
0.125 l
Essig
2 EL
Eigelb
1
Thymian
Pfeffer
Salz
Öl
0.125 l
👨🍳 Zubereitung
1
Die Knoblauchzehen schälen und in 125 ml Milch für 5 Minuten kochen. Anschließend abgießen.
2
Den gekochten Knoblauch mit 2 EL Essig, 1 Eigelb, Thymian, Pfeffer und Salz fein pürieren.
3
Unter ständigem Rühren knapp 125 ml Öl langsam zugießen, bis eine cremige Soße entsteht.
4
Die Soße mit Scheiben von Fleischtomaten, gekochten Bohnen oder Salat servieren.