Website
Zwetschgenkompott
Klassisches, hausgemachtes Zwetschgenkompott, supereinfach aus Omas Zeiten.
🥘 Zutaten
Zucker
100 g
Butter
1 EL
Portwein
100 ml
Orangensaft ohne Fruchtfleisch
100 ml
Zitronensaft
50 ml
Zwetschgen, entkernt
750 g
Zimtstange oder Zimtpulver
1 Stück/TL
👨🍳 Zubereitung
1
Den Zucker mit der Butter in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Mit Portwein ablöschen und mit Orangen- und Zitronensaft auffüllen.
2
Zwetschgen und Zimt dazugeben, aufkochen lassen und ca. 5 - 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. In Gläser füllen und dunkel und kühl lagern.